emma cooking

Ingredient :

• 6 jaunes d'oeufs
• 100 g de  sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 gousse de vanille
• 500 g de lait
• 250 g de creme fraiche liquide

Préparation :

Mettez les jaunes d'oeufs, les sucres, les graines de la gousse de vanille et le lait dans le bol et réglez 6mn/80°/vitesse3.

A l'arrêt de la minuterie, ajoutez la crème fraiche et mixez 7sec/vit 5

Laissez refroidir la crème.

Quand la crème est froide, versez la dans un bac à glaçon et mettez au congélateur.

Avant de servir mettez les galçon de glace dans le robot et mixez 1mn/ vit6 en vous aidant de la spatule.

Pour une glace plus onctueuse, insérer le fouet et mixez à nouveau 20sec/vit4