emma cooking

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 belle botte de jeunes carottes ou de carottes assez fines
• 3 c.s. d'huile d'olive
• 3 c.s. de sauce soja
• 2 c.s. de miel
• 2 c.s de thym
• 2 c.s. de sésame
• Sel, poivre
• 1 peu d'eau

1. Eplucher les carottes si elles sont très jeunes (c'est-à-dire petites), sinon les éplucher et les couper en deux tronçons.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle ou un wok. 
3. Une fois l'huile chaude, ajouter le miel, la sauce soja et le sésame.
4. Attendre que le miel fonde et que le sésame dore.
5. Ajouter les carottes, le thym et le fond d'un verre d'eau et faire caraméliser les carottes pendant une trentaine de minutes sur un feu moyen-fort.
6. Mélanger les carottes de temps en temps en ajoutant un fond de verre d'eau dès que l'eau s'évapore.