CHEESECAKE AU NUTELLA
- 250 g de biscuits
- 75 g de beurre doux ramolli
- 400 g de pâte à tartiner aux noisettes
- 100 g de noisettes hachées
- 500 g de cream cheese, à température ambiante
- 60 g de sucre glace
Casser les biscuits dans le bol d’un mixeur et ajouter le beurre mou et 15 ml de pâte à tartiner et mixer. Ajouter ensuite 25 g des noisettes, et continuer à mixer jusqu’à ce que le mélange ressemble à un sable humide.
Tasser ce mélange au fond d’un moule à charnière de 23 cm de diamètre, à l’aide de vos mains ou du dos d’une cuillère. Placer au réfrigérateur.
Battre le creamcheese (j’ai utilisé du Philadelphia) et le sucre glace puis ajouter la pâte à tartiner restante, et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Sortir le moule à charnière du frigo et verser doucement le mélange nutella-cream cheese sur la base en biscuits. Egaliser la surface à la spatule, puis verser en pluie les brisures de noisettes torréfiées restantes (75 g).
Remettre au réfrigérateur au moins 4 heures ou idéalement toute une nuit