emma cooking

Pour 4 personnes:

• 8 à 10 pommes de terre suivant la taille
• 20g de beurre
• 2 cuillères à soupe rases d’herbes de Provence
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation: 

Epluchez et lavez les pommes de terre.

Fendez-les en lamelles mais en n’allant pas jusqu’au bout. Aidez-vous pour ce faire de 2 baguettes chinoises.

Déposez les pommes de terre dans un plat de cuisson.

Répartissez le beurre sur les pommes de terre et arrosez avec l’huile.

Saupoudrez avec les herbes, le sel, le poivre et le Piment d’Espelette.

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C environ 50 minutes de cuisson, chaleur tournante.

Les pommes de terre doivent être bien dorées. Si ce n’est le cas, choisir l’option grill pour les 5 dernières minutes de cuisson.