emma cooking

Ingrédients :

• 500 g de farine 
• 140 g de sucre glace 
• 90 g de beurre 
• 120 g de lait 
• 3 œufs
• 1 pincée de sel 
• 1 sachet de levure de boulanger
  (cristaux de sucre)

Préparation :

Préparer d'abord le sucre glace dans le bol ,140 gr de sucre en moreaux, 20 sec /vit9 

Ajouter le lait , les œufs mixer 2 mn/37°/ Vit 2.

Ajouter la levure , la farine mixer 4mn/épi.

Ajouter le beurre ,le sel mixer 5 mn/épi.

laisser le tout dans le bol, mettre le gobelet et laisser reposer 2H30

Préchauffer le four à 50°. Mettre un ramequin d'eau dans le four

Se fariner les mains et séparer la pâte en 9 boules (selon vos envies) et les mettre dans un récipient en posant les boules côte à côte

Mettre au four 20 mn à 50°

Au bout des 20 minutes  badigeonner la brioche de jaune d'œuf avec un pinceau puis, y mettre des cristaux de sucre

Augmentez la température de votre four à 180°
Remettre votre brioche à cuire 25 mn