choux fleur epicé roti au four
Pour 4 personnes – préparation 10 minutes – cuisson 30-35 minutes :
- 1 chou-fleur
- 2 beaux oignons
- Huile d’olive
- sel et poivre du moulin,
- Epices : curcuma, coriandre, cumin, curry, paprika….
- 2 œufs battues en omelette (pour la variante)
Et c’est parti !
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C, détaillez ensuite votre chou fleur en fleurette, émincez les oignons et déposez le tout dans un saladier, ajoutez de l’huile d’olive (3 ou 4 Cs), les épices (pour moi curry, coriandre et curcuma) et mélangez bien pour que les oignons et le chou fleur soient bien enrobés, n’hésitez pas à faire avec vos mains.
Déposez le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, étalez bien sur une seule couche, salez et poivrez, enfournez pour environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que ça soit bien doré.
Pour la variante plat complet du soir ou ré accommoder les restes : Battez deux œufs en omelette, déposez le chou fleur oignon dans une poêle, ajoutez les œufs battus et laissez cuire tout en remuant, ça vous donnera plus de moelleux et c’est vraiment excellent.
