emma cooking

Ingrédients :

• 1kg de chou-fleur
• 200 g de lardons
• 70 g gruyère râpé

Bechamel

• 500 g de lait
• 60 g de farine
• 40 g de beurre
• 1 c-à-c de sel
• poivre,muscade

Préparation :

Mettre 1 l d'eau dans le bol et programmer  5 mn / varoma / vit 1
Durant ce temps détailler le chou-fleur en bouquets et les placer dans le varoma.
Mettre le varoma sur le bol et programmer  25 mn / varoma / vit 1

Faire revenir les lardons dans une poêle et les réserver.

Préchauffer le four à 220°.
Retirer le varoma, vider l'eau du bol et le rincer.
Incorporer y tous les ingrédients de la béchamel et programmer  7 mn / 90° / vit 4 

Mettre dans un plat à gratin les bouquets de chou-fleur, éparpiller les lardons, couvrir de béchamel et parsemer le gruyère 

Enfourner pour 15 à 20 mn