emma cooking

Pour 4 personnes :

• 1 beau rôti de boeuf cocotte
• 200g de ketchup 
• 160g de sauce barbecue
• 60mL de vinaigre de vin
• 2 càs de moutarde
• 1 càs de sauce worcestershire
• 1 grosse pincée de sel
• poivre
• 1/2 càc ail poudre

Faire dorer votre rôti dans un filet d'huile d'olive => programme frire jusqu'à ce que tous les côtés du rôti soient dorés.

Mélanger tous les ingrédients et verser sur le rôti => programme mijoter 8 heures.

Retourner le rôti toutes les heures (facultatif vous pouvez retourner votre rôti au bout de 4h)

Couper le filet du rôti, effilocher et verser de la sauce sur la viande, elle doit être bien imprégnée.