emma cooking

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 125 g de sucre semoule
• 1 litre de lait entier
• 4 oeufs
• 90 g de Maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé ou 10 g
• 1 c à café d'extrait liquide de vanille
• cassonade

Préparation :

Dans le bol du Thermomix , mettre le lait , l'extrait de vanille , les sucres , la Maïzena , les oeufs et régler 12 mn / 90°c / Vit 3.

Pendant ce temps , foncer un moule à tarte avec la pâte brisée , piquer le fond.

Préchauffer le four à 210°c.

A la sonnerie , verser de suite la crème sur le fond de tarte , lisser le dessus.

Saupoudrer de cassonade.

Cuire le flan 30 mn à 210°c puis baisser la température à 150°c et cuire encore 10 mn.

Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur pendant 12 heures.